新年期间最盛产的水果就是金桔了，超市里卖，家里盆栽养，但这种可爱喜庆的小水果除了当作水果生吃以外，其实还可以用来做菜和烘焙。首先你要试试这款金橘酸辣酱了，它酸甜微辣的口感不仅非常的清新，而且还很开胃，搭配上乳清奶酪和烤面包后，你的早餐又有了新选择。做上一罐然后保存在冰箱里吧！福州西点培训同时还特制了一款精致的金桔蛋糕，它有着酸甜的口感和闪闪发光的金色外形，还有什么比这更适合春节期间享用呢？

2份所需食材

 

金桔 ........... 300 克         

意大利乳清奶酪 ....... 200 克  

天然酵种面包 ......... 4 片         
红葱 ......... 1         

姜 ......... 1 茶匙       

辣椒 ........ 1      

柠檬 ........ ½         

白酒醋 ........ 1½ 汤匙        

水 ......... 100      

糖 ........ 70 克         

橄榄油 ......... 2 汤匙         

百里香 ........ 4 枝        

盐  、黑胡椒、植物油    

 

营养含量

 

卡路里923大卡 / 蛋白质25克 

脂肪32克 / 碳水化合物131克

 

步骤

1、将金橘切成薄片，去籽。红葱、生姜切丁。将辣椒切成薄片。柠檬皮擦屑，挤出柠檬汁。

2、在长柄锅中倒入一点植物油，放入洋葱和姜，炒约5分钟，直到葱姜变透明。加入金橘，短暂炒一下。然后加入意大利白葡萄酒醋、水和糖，小火煮约20分钟。放入辣椒，并用盐调味。

3、在烧烤平底锅中把天然酵种面包烤好。

4、将意大利乳清奶酪、橄榄油、柠檬屑、柠檬汁、盐、胡椒混合，倒在烤好的面包上，再淋上金桔酸辣酱，最后放上新鲜的百里香叶子点缀。尽情享用吧！