相信平时喜欢自己做蛋糕和热爱烘焙的朋友们都知道，泡芙虽然好吃，但是却不好做，不过有句俗话说的好，世上无难事，只怕有心人，其实只要自己肯用心，没有什么事是做不好的。今天福建培训蛋糕学校跟大家分享一种简单制作泡芙的方法，喜欢吃泡芙又不会做的朋友们可以跟着我们的步骤自己试试。
1.黄油60克加糖粉40克用打蛋器打匀。

2.筛入75克低筋面粉揉成柔软的面团。

3.将面团夹在保鲜膜中间，擀成3毫米左右的面片，放入冰箱冷藏室10-20分钟，便于后续操作。

4.用合适大小的圆形模具压成圆型酥皮，放入冰箱冷藏室备用。

5.黄油40克，加100毫升水和1克盐，一边加热一边搅拌，至黄油融化沸腾立即离火。

6.倒入60克低筋面粉，快速搅拌至光滑透明无颗粒有薄膜状。

7.等面团温度低于30度时，慢慢加入2个打散的蛋液，并用打蛋器快速拌匀。

8.蛋液分多次慢慢的加，搅拌至提起打蛋头面糊呈倒三角，3-5后会滴落为佳。

9.面糊装入裱花袋用圆形花嘴挤出圆形的面糊饼，在上面盖上酥皮。

10.烤箱预热，上下火180度烤制20分钟，转170度继续烤制15分钟出炉，在泡芙底部开一小孔，用裱花袋挤入打发好的奶油即可。

以上就是这款泡芙的方法和具体步骤，看起来是不是非常的简单呢？只要跟着我们的做法学，相信你也能轻松的做出好吃的泡芙。