马上就要过年了，一年的时间这么快就又过去了，在热闹的新年里，那可畏是各种各样的美食聚集地，有好吃的菜，小吃，甜品，还有很多不同的小零食，当然，也少不了好吃的糕点。今天福州蛋糕制作培训学校就跟大家介绍一款非常好吃的红枣糕，红枣糕不仅好吃而且还具有补气养颜的作用，可算得上是一道平时爱美的朋友们都会喜欢的一道美味甜品。

 制作材料

低筋面粉 150g / 鸡蛋 2个

无盐黄油 80g / 白糖 20g

红枣泥馅 180g / 红糖 60g

香草精 1g / 泡打粉 5g

盐 3g

· 所需工具 ·

蛋抽 网筛 碗 小模具 打蛋器 

21cm长方形蛋糕模具

准备工作

1、准备好所有材料。

2、黄油切小块软化。

 制作步骤 

▼ STEP 1

将黄油常温软化，用电动打蛋器搅散。

▼ STEP 2

加入红糖、白糖，继续低速搅拌均匀。

▼ STEP 3

在搅拌好的黄油中，加入鸡蛋、香草精搅拌均匀。鸡蛋最好一次加一个，等第一个鸡蛋被完全吸收，再加入下一个。

▼ STEP 4

把现成的枣泥拌入黄油混合物中，搅拌均匀。

▼ STEP 5

将低筋面粉过筛，与泡打粉、盐混合加入枣泥馅中，用刮刀翻拌均匀，千万不要搅拌画圈，避免面粉起筋影响口感。

▼ STEP 6

将拌好的枣糕糊倒入21cm长方形蛋糕模具，由于枣糕在烘烤过程中间部分会膨胀，所以在刮表面的时候最好刮出一个弧度，中间低两侧高，留一些空间让枣糕蓬发。最后震几下，震出空气。

▼ STEP 7

烤箱170℃预热，放入枣糕，烘烤35分钟。


红枣糕属于一款中式糕点，不仅口感非常的好吃而且还具有美容养颜，补气养血的功效，成功获得了很多朋友们的喜爱。