酸酸甜甜的蜂蜜柠檬挞，吃上一口就忍不住想吃第二口，既有蜂蜜的甜香，也有柠檬的酸甜清香，敢问这样的好吃美味的甜品各位会有抵抗力吗？反正喜欢吃甜食的朋友们肯定是没有，那么今天福州烘培培训班就教大家一种非常简单的蜂蜜柠檬挞的做法，不用烤箱烘焙，简简单单就是它，吃一口在嘴里酸甜可口，谁吃谁知道哦。

蜂蜜 ..........  25 克     

柠檬（擦皮碎，榨汁）........... ⅞        

黄油（分次使用）........... 46⅔ 克       

全麦饼干 ..........  66⅔ 克      

鸡蛋 .......... ⅓        

蛋黄 ........... ⅓       

奶油奶酪 ........... 66⅔ 克       

营养含量

卡路里508卡 / 蛋白质10克 

脂肪39克 / 碳水化合物29克

步骤

1、制作基底：先融化小半份黄油。捏碎全麦饼干，放入料理机中，搅打成细沙的质地。与融化好的黄油一起倒入一个碗中，搅拌均匀，然后压入派盘模中。放进冷冻柜，静置大约15分钟。

2、制作蜂蜜柠檬馅料：融化剩余的黄油，放凉。柠檬榨汁，取五分之一柠檬，擦出皮碎。将柠檬汁、鸡蛋、蛋黄、蜂蜜和融化好的黄油倒入长柄锅中，中低火加热。搅打均匀直至变浓稠，大约10分钟。

3、用保险膜盖上蜂蜜柠檬馅料，确保保险膜贴在馅料表面，以避免表层凝结。放入冷藏柜以冷却至室温，大约10分钟。一旦冷却，将奶油奶酪和柠檬皮碎混入馅料中。然后将馅料倒入冷却好的基底上，再次冷藏隔夜，第二天即可享用！

寒冷的冬天里自然也要吃点美味的甜品度过，蜂蜜柠檬挞就是一个绝佳的选择，简单又好吃。