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咸香美味 香葱芝士面包条

来源:福建西点培训  时间:2018-05-07 15:59  访问量:[]次


      长长的面包条很容易让人联想到拉长的手指,能让人伸长手指,十指大动的是怎样的美味呢,甜中略带咸味又是怎样的感觉呢,下面海峡福建西点培训学校给大家介绍一款香葱芝士面包条。
 
 
 
用料:高筋面粉150g、奶粉10g、牛奶85g、鸡蛋液(小个鸡蛋,打散,剩余的全蛋液涂面包表面)20g、盐2g、白砂糖20g、黄油20g、酵母4g、马苏里拉芝士碎30g、香葱适量
步骤
1. 把除黄油外的材料依次倒入面包机桶内,牛奶85g,鸡蛋液20g,盐2g,白砂糖20g,高筋面粉150g,奶粉10g,酵母4g。
2. 开启一个和面程序。
3. 加入黄油20g,开启生面团模式。面包机盖子关好。
4. 发酵好了,是原来的2倍大。手指戳洞不回缩。
5. 面团按压排气,平均分成6等份(大约50g一个) 。盖保鲜膜,静置15分钟。
 
 
 
6. 取一面团,擀成椭圆形
7. 翻过来,擀成长方形,底边压薄
8. 从上往下卷起
9. 放入烤盘,用手掌压一压,使其稍微变扁。
10. 放入烤箱,底部放一盆水,开启发酵模式,1小时。
11. 面团发酵至原来的2倍大。在面团上轻轻刷上一层全蛋液。
 
 
 
12. 挤上线条状的沙拉酱。
13. 撒上马苏里拉芝士碎
14. 撒满葱花
15. 放入预热好的烤箱,180度,15分钟。烤制面包表面芝士丝融化并呈现金黄色即可出炉。
    柔软可口,葱香四溢,就是这么引诱人的食欲,海峡福建西点培训学校建议喜欢它的朋友也可以试一下。
 
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