橙子是我们生活中很常见的一种水果，也有很多人分不清橘子和橙子，相比于橘子，橙子更为香甜。相信大家都喝过橙汁，橙汁就是以橙子为主材料制作出来的果汁，其实橙子不止是可以做果汁，还可以做成美味的甜点，今天福州面点培训学校给大家分享一下橙子蛋糕的做法，口感非常香甜美味，是很多人都非常热爱的一款甜品，下面就一起来看看好吃的橙子蛋糕是怎样制作出来的吧。

所需：橙子一个 鸡蛋五个 冰糖15克 白糖30克 低粉120克 玉米油15克

首先橙子洗净，切薄片，放入奶锅中，放10几块冰糖，根据自己喜好，加一碗水大火熬一下，熬制橙子变得透明即可关火，捞出橙子控一下水，把剩下的橙汁取出100毫升备用。

蛋清蛋黄分离，把蛋黄放入盆中，倒入橙汁，玉米油，搅拌均匀后，筛入低粉，搅拌成浓稠糊状。

打发蛋清，白糖分三次加入，打发至蛋白霜。

分两次把1/3蛋白霜加入面糊，上下翻拌均匀后，倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。

烤盘中刷油，铺上控完水的橙子片，把蛋糕糊倒入盘中，如果想让橙子的味道更浓一些，可以把剩下的橙子片也放上去，震动一下烤盘，烤盘下面包一层锡纸，放入提前预热好的烤箱中，上下火150度烤50分钟即可。

橙子的味道浓郁，吃的就是这个味。

一款美味的橙子蛋糕就制作完成了，可以当早餐也可以当餐后甜品，学会烘焙好处多多，再也不用去外面买甜点吃了。