今天福建西点培训学校介绍一款水果馅的糯米糍，是用微波炉就能做了，买口感比较甜的火龙果做成糯米糍，口味还不错的哟。食材：糯米粉150克、玉米淀粉50克、火龙果肉半个、糖30克、植物油15克、牛奶250克、柠檬汁5滴、椰蓉丝适量、火龙果汁30克

福州西点培训学校火龙果糯米糍的做法

1.火龙果取皮，把外层的硬皮刨掉，然后加点水榨成浓汁。

2.把糯米粉，玉米淀粉，糖，油，牛奶，火龙果汁放入盒中。

3.拌匀，无颗粒状。

4.入微波炉。

5.叮1分半。

6.取出，迅速搅拌。

7.并挤入几滴柠檬汁。

8.再入微波炉，继续叮1分半。

9.取出后，还是迅速搅拌，这次，面糊明显光滑顺溜很多了哈。

10.如此重复几次，直到完全成熟。（基本上需时约8分钟就完全成熟了）

11.戴上手套，取一块面团搓圆。

12.如果有些黏手，可以在手套上抹一点点油，然后把面团按扁。

13.放入火龙果。

14.收口，搓圆，滚椰蓉丝。

15.最后入纸托即可。

 

福州西点培训学校火龙果糯米糍的小贴士：

1.糯米糊第一次叮完后，可能会有点搅不顺，不要急，往下多叮两次，就会越来越好的。

2.火龙果最好是选用甜度大一点的，这样吃起来更香甜。

3.糯米类的食物不利于消化，所以一次尽量不要多吃。

4.用蒸的方式，水汽太大，软塌塌的，形会好丑。