草莓的吃法很多，草莓汁，草莓奶昔，草莓蛋糕，草莓果冻都介绍过啦！今天福建西点培训学校小编再跟大家分享一下草莓冰淇淋的做法~

鸡蛋 2个 / 草莓 300g / 牛奶 300ml

淡奶油 150ml / 炼乳 50g

福州西点培训学校制作步骤

1、淡奶油放进冰箱冷藏一小时。将3个鸡蛋分离蛋清蛋黄，打发蛋清，将打发的蛋清放入冰箱冷藏。

2、小火煮牛奶，将蛋黄液倒进去，同时加炼乳、白砂糖，不断搅拌，煮熟后拿出来冷却。

3、冷却约40分钟后，将草莓打烂，倒入牛奶中，搅拌均匀。

4、这时可以把打发的蛋清和淡奶油都拿出来分4次倒进去搅拌了，直到均匀，放入冰箱冷冻。

5、冰淇淋液冷冻到结冰，取出来用电动打蛋器搅一会，再放入冰箱冷冻。之后每隔半个小时取出来搅打一次。重复搅打4次以上，冰激凌就做好了。取出来之后可以用勺子团成圆形，也可以凹各种你喜欢的造型，但无论如何，还是吃着美味才是最开心的~