福州西点烘焙培训学校今天和大家分享黄桃酥粒面包，做法非常简单，搭配牛奶营养翻倍，方便又实惠。面包口感香软，甜度适中。搭配上一杯牛奶，一顿营养美味的早餐就做好了！
黄桃酥粒面包
准备食材：
用料
高筋小麦粉270克
干酵母3克
牛奶100克
鸡蛋1个
黄油20克
糖30克
酥粒
黄油30克
糖粉30克
低筋小麦粉60克
杏仁粉10克
表面
罐头黄桃适量
全蛋液适量
详细做法：
第一步：面团里除黄油外所有的材料都放入厨师机中，搅拌成团后加入软化黄油，揉至扩展阶段，整理成团，发酵至2倍大。
第二步：发酵的时间做酥粒，黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀，再筛入低粉和杏仁粉，用手搓成小粒，放入冰箱冷藏备用。
第三步：发酵好的面团取出轻轻按压排气，分成12份，并揉圆。盖上保鲜膜松弛15分钟。
第四步：取一份松弛好的面团，轻压排气，擀成牛舌状并卷起卷紧。
第五步：然后搓成长条，在中间打个结，将两头面团缠绕进圈里。
第六步：将面团放入纸托中，再放入模具里。
第七步：全部做完后，进行最后的发酵，发酵至2倍至2.5倍大，取出，刷上一层薄薄的全蛋液，撒上酥粒，再放上一块黄桃。
第八步：风炉预热185度，放入风炉185度烤10分钟后，转170度烤10分钟。烤好及时取出放凉。
福州西点烘焙培训学校今天和大家分享黄桃酥粒面包，做法非常简单，搭配牛奶营养翻倍，方便又实惠
