福建糕点培训学校今日推荐椰蓉小包
主料：高粉260克、牛奶130克、全蛋液35克
辅料：盐3克、糖40克、黄油25克、酵母3克、奶粉10克、全蛋液（椰蓉馅）35克、白砂糖（椰蓉馅）35克、椰蓉适量
福建糕点培训学校做法
1.除黄油外和椰蓉馅的用料之外，所有面团材料一次放入面包机，先液体后面粉。启动厨师机。
2.和约15分钟，轻拉面团会有一定的延展性。
3.黄油提前软化。
4.加到面团里。
5.继续揉面至完全扩展阶段。
6.放入容器里，盖上保鲜膜至温暖处发酵。
7.面团发酵至两倍大，手指粘面粉，插一下面团，小孔不会回缩就好了。把面团放到揉面垫上，进行排气。
8.分成九个等份儿。
9.高尚保鲜膜室温醒发15分钟。
10.取出一个面团，擀成长椭圆形。
11.此步骤用料：全蛋液（椰蓉馅）35克、白砂糖（椰蓉馅）35克、椰蓉适量
12.卷起来，用刮板从中间切开。
13.一次完成所有工作，把卷好的面放到8寸的圆模里。
14.放入烤箱，进行二次发酵约30分钟。
15.二发好的面团上刷一层蛋液，撒上一层椰蓉。
16.烤箱上下管170度预热，把圆模放到预热好的烤箱里，170度上下火烤20分钟即可。
17.中间注意加盖一下锡纸。程序结束后，把面包放到晾网上。
福建糕点培训学校烹饪技巧
1、面粉的吸水量不同，如果觉得面团比较粘的话可以适当的用一些手粉。
2、每个人烤箱的温度都不是百分百一样，所以要根据自己的烤箱来调整温度和时间。
3、吃不完的面包放到保鲜袋里，防止面包放硬。
