小朋友们都喜欢吃一些小零食，什么饼干，花生，薯片等等，说到饼干，那可真是数不清有多少小朋友爱吃牛角榛子饼干，为什么要叫牛角榛子饼干呢？因为它主要是以榛子制作而成，而且做出来的样子非常酷似牛角，所以才取了个这么有趣的名字。如果你的小宝贝平时想吃零食的话，那么这款牛角榛子饼干就是一个非常不错的选择，还不会做的朋友们可以跟着我们今天福州培训糕点学校以下分享的牛角榛子饼干的具体做法一起学起来。

食材：

饼干：低筋面粉150克、黄油100克、鸡蛋30克、细砂糖50克、杏仁粉25克、榛子仁25克

装饰：肉桂粉2克、细砂糖100克

做法：

1、将少许面粉和榛子仁放入破壁机或料理机中，搅打成榛子粉（加少许面粉是防止榛子仁的油粘连在一起）；

2、黄油室温下软化（天凉隔温水软化）后，加入细砂糖，搅打至乳化；

3、鸡蛋液分数次加入搅打好的黄油中，要在上一次加入的完全搅打均匀后再加入下一次；

4、筛入低筋面粉，杏仁粉和榛子粉，搅拌均匀，揉成光滑的面团；

5、将面团分成每个约十五克左右的小剂子，分别搓成纺锤形，然后将两头弯曲，好像牛角状；

6、烤箱预热，中层，上火220，下火200，烘烤十分钟左右即可；

7、趁烘烤，将装饰用的细砂糖和肉桂粉混合均匀，待饼干一出炉，放入混合粉中翻滚一下，裹上薄薄一层的榛子牛角饼干就完成了。

一款好吃又好玩的牛角榛子饼干，一定会是小朋友们的最佳小零食。