好吃的蛋糕男女老少都爱吃，但是一般还是会有很多人想吃蛋糕的话直接选择去店里买，但其实，在家也能做出非常美味的蛋糕，而且做法也很容易。今天福建蛋糕学校就和大家分享一种奥利奥咸奶油蛋糕卷的做法，简单又好吃哦。

【材料】鸡蛋：4个、面粉：40克、细砂糖：40克、清水：40克、玉米油：40克、白醋：几滴、淡奶油：300克、细砂糖：20克、奥利奥：20克、盐：1克

【制作过程】1、把所有材料都准备好，面粉提前过筛两遍，蛋清和蛋黄分离，蛋清放入无水无油的打蛋盆中，放入冰箱冷藏备用。

2、玉米油和清水一起倒入大碗中，充分搅拌均匀。制作蛋糕食用油最好使用无色无味的。

3、把面粉筛入碗中，搅拌至无面粉颗粒。

4、倒入蛋黄，搅拌成细腻的蛋黄糊，放置一旁备用。此时烤箱开始预热150度。

5、蛋清加入几滴白醋，分3次加入细砂糖，打发至可以拉出大弯钩的状态。做蛋糕卷蛋白霜不能打发过度，不然容易开裂。

6、取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用切拌的手法，搅拌均匀。

7、把拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，用同样的手法继续拌均。

8、把做好的蛋糕糊从高处倒入学厨烤盘中，稍微刮平表面，轻震出大气泡。

9、放入预热好150的烤箱，烤20分钟。烤好以后取出，轻摔一下，放到烤网中稍微放凉。

10、淡奶油中加入细砂糖、盐，打至稍微流动的状态，放入奥利奥饼干碎，用电动打蛋器再打几圈，然后用刮刀拌均。

11、蛋糕卷两边斜切，抹上淡奶油，中间厚两边薄，将两边油纸向中间拎起，用手辅助整形成O字形。放入冰箱冷藏30分钟定型。这个好吃的蛋糕卷就做好啦。

非常好吃的一款蛋糕，喜欢的小伙伴记得要试试哦。

自己做的蛋糕不仅好吃而且健康放心，如果你的孩子和家人都爱吃蛋糕的话，那么相信这款奥利奥咸奶油蛋糕卷他们肯定都会非常喜欢。