蜂蜜脆面包是西点师我最爱吃的面包之一，它的底部尝起来又软又香。非常好吃，而且制作方法也十分的简单没有任何一道复杂的步骤，平时热爱烘焙喜欢自己动手做甜品的朋友们可以试试这款蜂蜜脆面包，不会做也没关系，下面福建西点学校就教大家要怎么制作这款美味的蜂蜜脆面包。

成分：

300克高筋面粉，120克低筋面粉，90克鸡蛋，90克糖，80克牛奶，160克黄油，40克酵母，5克酵母

操作步骤：

1、把配料放进厨师的桶里，揉成面团，加入软化的黄油，揉10分钟。检查面团，可以很容易地拉出不易破碎的薄膜。

2、发酵面团。发酵至两倍大小，用手指蘸面粉轻轻地在面团上插入一个孔，面团不塌陷，不代表发酵收缩。

3、把面团抽干，分成十份。保持放松10分钟。

4、拿一个面团，把它卷起来。一切都是两半。

5、在碗里放一勺糖，一勺面粉和一勺奶粉。拌匀。把面团浸在碗底的水里后，把它浸在碗里。

6、在烤盘的底部撒上一层白芝麻，然后往里面倒一些蜂蜜。把面团依次放入烤盘里。

7、面团翻倍后，在烤盘底部倒入少许食用油。将面团刷上蛋液，撒上白芝麻装饰。

8、烤箱提前预热，上下火180度，约15分钟。

9、当面包从烤箱里出来时，在热的表面刷一层蜂蜜水。

蜂蜜脆面包不仅制作简单而且非常美味，平时爱吃甜品的朋友们肯定都毫无抵抗力。