看见海螺面包盏这个名字，大家有没有想到一个非常浪漫的爱情故事呢？那就是海螺姑娘的故事，据说以前有个海中的仙女，美丽的海螺姑娘爱上了一个勤快的人间渔民，后来却因为被海神娘娘发现海螺姑娘私闯人间，还和凡人相爱，所以就拆散了这对鸳鸯，不过还好后来这位勤快的小伙子用真心感动了海神娘娘，最终让他们终成眷属了。这个浪漫的爱情故事相信大家都有听过，所以这款海螺面包盏，好像也带有着浪漫的寓意，它也是很多小孩子都爱不释手的一款面包，说到这里，你是不是也迫不及待想尝尝这款好吃的海螺面包盏呢？那就话不多说，下面福州西点培训学校就手把手带领大家一起来制作这款好吃的海螺面包盏。

用料

主料高筋面粉250克牛奶120克盐3克细砂糖30克酵母粉3克黄油20克鸡蛋液50克

辅料白煮蛋1个玉米粒适量火腿肠1根苦菊适量玫瑰海盐少许黑胡椒碎少许沙拉酱两勺

1.除黄油外的所有原材料放进厨师机的搅拌桶，2档3分钟，4档3分钟。这里需要注意的是，由于近期温度较高，已经突破26度，为了避免面

温过高，应使用冰牛奶、冰鸡蛋，后期如果温度再高，可考虑将搅拌桶冷藏半小时后再进行操作。

2.加入黄油，4档3分钟，6档5分钟，便基本可以得到如图所示的手套膜，这款面包不需要出那种很薄的膜，半透明即可。揉好的面团面温应

控制在26-28度之间，放进发酵盒发酵一小时左右，发酵温度26-30度。

3.裁出六张25*25左右的锡纸。

4.取一个中号的裱花嘴，放在锡纸下缘中部。由一边开始卷起。

5.卷成如图的锥形。

6.面团发酵至2倍大小，可用手指沾点面粉在面团上捅个洞，不回缩或略有回缩即表示发酵好了。

7.将面团分割成六份，大概73克左右，滚圆。放在与一发相同的发酵温度中，醒发十五分钟，以利面团充分松弛，方便整形。

8.取一个面团搓成细长条，从锥形模的底部开始向上缠绕。所有整形完成后，放在烤箱35度发酵半小时左右。

9.二发好的面包胚刷上蛋液，撒上白芝麻，烤箱预热至180度，烤13-15分钟左右，避免上色过深。

10.白煮蛋、火腿肠切丁，加入煮好的玉米粒和洗净沥水的苦菊，加入适量海盐和黑椒碎，最后舀入沙拉酱拌匀即可。

看完以上制作海螺面包盏的具体步骤，相信你已经会做这款好吃美味的甜点了，那就快自己试试吧。