清营养滋补的板栗，清香甜美的橙皮加到香甜柔软的蛋糕里，独特的味道绝对让你无比惊艳，海峡福建蛋糕学校就来教大家制作这款美味的栗子橙皮蛋糕。
原料：鸡蛋5个、细砂糖50克、素油30克、牛奶50克、低粉50克、栗子面50克、糖渍橙皮适量
做法
1、所有原料称重，鸡蛋和细砂糖放入盆儿中；
2、低粉和栗子面混合均匀，油和牛奶混合均匀；
3、另取一个盆放入约40度的热水，将鸡蛋盆儿放入热水中，用电动打蛋器打发；
4、筛入混合好的低粉和栗子粉，用橡皮刮刀翻拌均匀；
5、再加入混合好的油和牛奶，继续翻拌均匀后加入糖渍橙皮拌均匀；
6、将蛋糕糊倒入模具中，端起模具在台面轻轻磕几下，震出大气泡；
7、将模具放入已经预热好的烤箱倒数第二层，180度烤制30分钟；
8、取出模具，倒出蛋糕，放在烤网上晾凉后再切；
小贴士：海绵蛋糕打发蛋糊时，下面坐一盆儿热水，这样容易打发，但是水温不能太高，四十度比较合适。制作过程中的要点是翻拌，加入任何东西都要翻拌均匀，切记不可划圈圈，以免消泡。
板栗，又名栗，素有“千果之王”的美誉，与桃、杏、李、枣并称“五果”，国外称之为“健康食品”，属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。冬天是板栗也是有益健康的，海峡福建蛋糕学校建议大家不妨也可以买一些和家人一起吃一下。
