大家好！欢迎来到，今天想跟大家分享一道玉米面发糕的做法，好吃不上火！

 

发糕其实是糕点中最容易做的，不用动手和面揉面，也不需要用到烤箱，只要家里有锅就能做。比做蛋糕，面包，包子，花卷要省事的多。

 

今天小编为了帮助的人将玉米面发糕做好，把详细的做法和诀窍以图文的形式告诉大家，如法炮制，包您成功，而且做出来的玉米面发糕，蓬松暄软，香甜可口，不塌陷，不粘牙非常的好吃。一起来看看吧！

 

【玉米面发糕】

 

食材：玉米面150克，1袋牛奶，面粉150克，2个鸡蛋，5克酵母，25克白糖，蔓越莓

 

详细步骤：

 

第一步要把需要的食材准备好。然后取一个干净的盆，把玉米面，面粉，白糖，酵母依次倒入，用筷子搅匀。（白糖的量是可以根据自己口感来定的，喜欢吃甜的话可以多放一些糖，还有一点是，想要发糕吃起来不粘牙，玉米面的量跟面粉的量要1:1）

搅匀后，把准备好的2个鸡蛋打入。

再把牛奶也倒入，倒牛奶的时候最好边倒边搅，最后搅成没有干粉的玉米面糊就可以了。

面糊这步完成后，接着取3个小碗，把每个小碗里都刷上一层玉米油防粘。刷好后，把搅好的玉米面糊倒上，倒7分满就可以了。然后放进蒸屉里，盖上锅盖，醒发30分钟。

30分钟到了，揭开锅盖，看！玉米面糊发起来了，这时不需要去搅拌什么的，为了更好看更好吃，在上面撒上一些蔓越莓。

好了，一切准备工作都完成了，现在只需要最后一步上锅蒸熟就搞定了。这里小编要说一下，蒸发糕的时候，需要把水烧开后下锅蒸，然后用中火蒸30分钟，蒸好后，关火，还需要再焖5分钟，这样蒸出来的发糕才不会塌陷。

这道玉米面发糕就做好了，掰开一个来看看啊，看到了吗？里面的孔发的不错吧，然后用手再挤压一下，哇塞很有弹性唉。再尝一口试试啊，嗯，有玉米面的清香，还有浓浓的牛奶味，还有蔓越莓的酸甜，特别的松软有嚼劲，一点都不粘牙，非常的好吃！喜欢吃发糕的朋友一定要试试哦！