不过总是不往前迈一步怎么行呢？终于决定来了入门级的烘培美食试试看。相比面包和蛋糕，蔓越莓饼干堪称烘培小白第一道烘培美食的首选，不仅操作简单，而且还健康好吃，有了入门级饼干的成功，会让我们在烘培之路上信心大增，后面复杂的蛋糕和面包就没在怕的啦。

 

【蔓越莓饼干】

食材：低筋面粉200克，黄油150克，糖粉100克，鸡蛋1个，蔓越莓干100克

做法：

1、黄油切成小片，放到室温环境中让它解冻软化；蔓越莓干切碎备用；

2、黄油软化到用手戳一戳，可以轻松戳动的时候就可以了，倒入准备好的糖粉；

 

3、用电动打蛋器把两者打到一起，略微膨胀而且颜色变为浅色的时候，分3次加入打散的鸡蛋液，每次加入鸡蛋液都要用打蛋器搅拌均匀后再加入下一次，鸡蛋液全部加完并搅打均匀后，用筛子筛入低筋面粉；

 

4、食材比较不好抱团，我稍微加了一点点牛奶进去，揉成面团后加入切碎的蔓越莓干，揉均匀；

5、准备U型饼干模子，垫好油纸，把蔓越莓饼干面团装进磨具里，按压紧实平整，如果有其他按压饼干模具的，也可以按压几个造型出来；

 

6、放入冰箱的冷冻室冷冻1个小时拿出来切成片状；

 

7、在烤盘上垫好油纸，把蔓越莓饼干整齐的码放上去；

8、烤箱上下火160度，预热好，烤盘放进去烤25分钟就可以啦。

蔓越莓饼干出炉后的卖相还是不错的，不愧为烤箱入门级饼干，真的是零失败呢，放凉后就能吃啦，因为加入了黄油，饼干带着浓浓的奶香味道，包裹着蔓越莓颗粒的酸甜口感，而且因为加入的糖粉并没有想象中那么多，所以一点都不甜腻，不仅好吃而且比外面卖的饼干要健康的多啊，就是黄油打发的不太好，口感略微硬一些，如果再有点耐心，彻底把黄油打发，那就更酥香可口了。

蔓越莓健康养颜，很适合女孩子吃哦，值得种草哦！