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牛奶布丁的做法 草莓牛奶布丁

来源:福建西点培训  时间:2019-09-09 11:24  访问量:[]次


最近我家经常买草莓,除了直接食用我还用它来做甜品,孩子都喜欢吃果冻布丁类的小食品,所以今天就推荐一款草莓牛奶布丁,做法超简单,食材也只用到了四种,成品口感Q弹嫩滑,香甜美味,最主要的是没有一些乱七八糟的添加剂,给孩子吃也放心,下面分享做法,喜欢的朋友别错过哦!
所需食材:
草莓180克 纯牛奶250克 吉利丁片10克 炼乳40克
制作步骤:
1.将吉利丁片放进冷水中,浸泡约十分钟至变软的状态。
2.草莓放入淡盐水中浸泡十分钟,再用流动水冲洗两遍,擦干表面水分。
3.然后去掉顶端叶子随意地切成小丁块,装盘备用。
4.牛奶倒入小锅中,加炼乳搅拌均匀。如果没有炼乳也可以用糖代替,不过炼乳会有香甜的奶香味道。
5.把锅坐到炉上开小火,将泡软的吉利丁片放进去,一边煮一边搅拌,使吉利丁片完全溶解在牛奶中。
6.倒入提前准备好的容器中,晾至温热不烫手的状态。
7.然后把草莓丁倒进牛奶中铺平,包上保鲜膜放冰箱冷藏定型。
8.完全凝固后取出切成大小适中的块状,直接食用即可。
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