日子已经过的这么苦了，当然要尝点甜头啦，满足不了自己的心还满足不了自己的胃吗！今天福建培训厨师学校推荐一款流心巧克力曲奇。虽然名为曲奇，其实只是外观看上去像曲奇的一款巧克力流心的蛋糕。这款蛋糕外观非常精致甜美，浓郁的巧克力芳香让人欲罢不能回味无穷。巧克力爱好者万万不可错过的一款，下面就来一起做做看这款流心巧克力曲奇吧！

这里要说的一点就是对于偏爱巧克力的口味的人们来说，假如说如果单单只是用可可粉或是巧克力制作出来的上好曲奇，这个时候难免会感觉这个巧克力曲奇少了一点儿要有的东西——那就是拥有巧克力的型，但是巧克力的味道却大相径庭，只有浅浅的巧克力味儿。

如果有这样一块巧克力饼干，做成流心巧克力曲奇，要说到的不光只有巧克力的本身，就连里面的五脏六腑都是巧克力的，而且还能吃到巧克力豆哦。巧克力党们赶紧大声欢呼吧！

接下来我们来看看配方表：低筋粉 100g； 高筋粉 35g； 小苏打 1g；泡打粉 1g；食盐 1g； 黄油 80g；红糖 30g； 鸡蛋 35g； 巧克力币 100g；高温巧克力豆 50g；流心巧克力酱 适量.

1、酥皮制作：黄油室温软化，加入糖粉搅拌，加入低粉，揉成圆柱形，直径根据泡芙大小决定，放入冰箱冷藏（用刀切不会变形就可以，不用太久）

2、牛奶、砂糖、黄油加入锅中加热，记住这个时候一定要认真搅拌哦，做甜点一定是要很用心的啦，这个时候呢如果看到它无颗粒的时候要关火哦，接着就可以继续搅拌啦。

3、这个时候就是要把它放在那里一直到它冷却为止的时候，这个时候可以加入一些少量的蛋液，而且要在温度高一点的时候加，放量到这个程度就可以，记住每次加的时候量一定不能太多了，下一次！鸡蛋大小不同，这次做我刚好用完两个。.加入足量的红糖以后，这个时候电动打发一直到面糊完全吸收后再次倒入打发；加入高温巧克力豆搅拌均匀；加入巧克力币搅拌均匀；

一直到筷子提起时有三四厘米的倒三角不会掉落，这样就大功告成了。好吃的流心巧克力，简直美味啊，你也一起试一下。