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制作南瓜小蛋糕的方法

来源:福建西点培训  时间:2019-05-16 10:50  访问量:[]次


    虽然现在很多人都更倾向于自己在家做蛋糕,但是无奈家里没有烤箱也没有微波炉,不过没关系,福建西点培训和大家推荐一款不用烤箱就能制作出来的南瓜小蛋糕,只需要一个家用平底锅或者电饭锅就能做出来,不过它的口感会比烤箱做出来的更加嫩一些。
南瓜小蛋糕1
它的做法相对来说比较简单,只需要用上一块南瓜一碗面粉,就可以将这个蛋糕制作出来,并且我们在做的过程中也不用不需要放一滴的油也不用烤箱,放进锅里面出锅之后就可以出来吃了,非常的好吃,有着入口即化的口感。而且,不用烤箱的话,也不用担心会烤的开裂塌陷这样的问题,用平底锅或者说电饭锅的话,可以让它变得更加的嫩。同时南瓜也是一个比较养胃的食物,所以将它和面粉一起做成蛋糕也是一个很好的,主意,那接下来就给大家细说一下它的做法。
南瓜小蛋糕2
南瓜小蛋糕的制作:
准备食材:鸡蛋,白砂糖,南瓜,低筋面粉。
制作过程:
第一步:首先我们需要准备南瓜泥,首先将南瓜洗干净,并且让它削掉皮之后,将它切成块,并且放入碗中,接着将我们装有南瓜的碗放上蒸锅,将南瓜蒸熟。南瓜蒸熟了,拿出之后,用勺子或者其他的工具,将它捣成泥,放在一旁备用。
南瓜小蛋糕3
第二步:然后准备两个鸡蛋,两个碗,将鸡蛋磕破之后,让它的蛋清和蛋黄分离开来,然后拿出蛋黄部分。并且在蛋黄中加上南瓜泥,然后开始将它们搅拌均匀,接着就可以加上45克的低筋面粉,然后继续搅拌,直到看上去没有颗粒,并且比较的顺滑的时候,就差不多了。
南瓜小蛋糕4
第三步:接着取出蛋清部分,然后在在它的碗里面滴上几滴柠檬汁,然后取出打蛋器,将它打到大气泡的时候,就可以加上10克的白砂糖。接着继续接着打,打到有一定的纹路之后就可以加入剩下的10克白糖,直到最后它变得硬性发泡,然后就可以了。
南瓜小蛋糕5
第四步:然后我们取出1/3的蛋白,然后让它和蛋黄一起搅拌均匀,搅拌好后再将剩下的也全部倒入其中,然后一起上下的搅拌均匀,最后,我们将它们装入裱花袋中。然后取出平底锅并且挤在出一个圆形放入平底锅上,然后淋上一点水,盖上盖子焖上两分钟,接着翻个面,继续继续焖一分钟就可以了。然后剩下的就也按照这个方式来就可以了。
南瓜小蛋糕6
在家这么简单的就可以做出非常好吃的南瓜小蛋糕,以后想吃蛋糕就自己在家做。
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