蛋糕是节日不可或缺的食品，圣诞节就更不能错过。蛋糕有各色口味，圣诞节这天，在西方国家里几乎每一家都会制作以巧克力为主的蛋糕。人们往往在蛋糕上用奶油或果酱写上“圣诞快乐”四个大字，在其四周插上精致小巧的圣诞蜡烛，点燃蜡烛由主人吹灭后大家分着吃。现在，圣诞节在中国已经越来越流行，许多酒店在圣诞节之前都会装饰酒店，圣诞树、彩灯都是必不可少的装饰品。杭州西湖大酒店也不例外，整个酒店都笼罩着圣诞节的气氛。
    今年圣诞之前，杭州西湖大酒店的西点技术总监依旧像以往一样要求每一个西点师想出一个主题为圣诞期间吸引更多的顾客。在收到西点师们上交的主题中，有一个实习生的方案一下子吸引了总监的注意力。她就是来自海峡福建西点培训学校的实习生刘悦。刘悦在方案中分析了近几年流行复古的思潮，年轻人越来越喜欢有故事背景的食物，她提出如果能在圣诞节日的食品上结合复古的思潮一定会吸引更多的顾客。总监很欣赏刘悦把食物与社会思潮联系在一起的想法，马上就采纳了她的方案。在全部西点师的精心制作下，西湖大酒店就有了一个最抢眼的蛋糕组合，这个消息一下子就在年轻人中传开了。这个蛋糕组合是根据导演尼尔•汤普森指导的法国同名电影《圣诞蛋糕》的场面制作的。这是一部1999年上映的电影，电影以一个中产家庭为故事核心，讲述了圣诞节即将来临的前一周，四姐妹回家重聚，一场葬礼让构思完美的圣诞派对变得摇摇欲坠，甚至影响了三个姊妹的命运。复杂的感情世界，让这一年的圣诞蛋糕尝起来真是百味杂陈。蛋糕组合栩栩如生地再现了影片中的场景和人物，吸引了许多人前往西湖大酒店观看。酒店再顺势推出影片中的圣诞食品，吸引了大量的顾客。因此今年的顾客比往年增加了三成。
    西湖大酒店的西点技术总监对海峡福建西点培训学校的实习生刘悦非常满意，他说刘悦在实习过程中非常勤奋刻苦，虚心求教，而且尊敬老前辈，与整个后厨的同事相处得非常好。总监在打电话向海峡福建西点培训学校反馈时，一直对刘悦赞不绝口。他说明年酒店正好要招聘一批新人，他就直接把刘悦留在酒店工作。海峡的实习生在各自的岗位发挥出色，受到了实习单位的一致好评，为海峡福建西点培训学校增光添彩！



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